Un piatto adatto a tutte le stagioni, che unisce il gusto delicato della ricotta [1] al sapore deciso dei gamberi.
Ingredienti
Preparazione
- Lavate l’erba cipollina e tagliatela a rondelle quindi unitela alla ricotta insieme al succo d’arancia e al pepe.
- Saltate i gamberoni in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio, quindi sfumateli con il Cognac e fate cuocere fino a quando non evapora.
- Cuocete gli spaghetti in acqua bollente e salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
- Levate i gamberoni dalla padella e mantecate nel succo dei crostacei la pasta con la ricotta.
- Aggiungete i gamberoni e servite caldo.
Spaghetti con ricotta e gamberoni
ultima modifica: 2013-07-29T17:27:06+02:00
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