Ecco un antipasto freddo facile, gustoso e “light”; la semplicità del piatto unita alla sua leggerezza ne fa un “must” delle serate estive.
Ingredienti
- 16 di pomodorini [1]
- 200 gr di ricotta [2]
- sale e pepe q.b.
- erbe aromatiche
- olive verdi denocciolate (facoltativo)
- basilico in foglie
Preparazione
- Lavate i pomodorini ed eliminate loro la calotta superficiale.
- Estraete la polpa, aggiungete un pò di sale e metteteli capovolti su un piatto per 15 minuti.
- Lavorate la ricotta con sale, pepe, olive (facoltivo) ed erbe tritate finemente.
- Mettete la crema ottenuta in una sac a poche e farcite i pomodorini.
- Servite i pomodorini al formaggio guarnendoli con una fogliolina di basilico.
Pomodorini ripieni [3] di ricotta
ultima modifica: 2013-08-29T14:52:10+02:00
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