Sfoglie al gorgonzola

Preparazione

1. Dalla pasta sfoglia ricavate dei quadrati di 8 cm per lato.
2. Tagliate grossolanamente le noci e sbucciate la la pera, eliminate il torsolo e tagliatela a cubetti.
3. Al centro di ogni quadrato di sfoglia adagiate un cubo di gorgonzola, qualche pezzo di pera e unite qualche pezzo di noce.
4. Richiudete i fagiolini portando  gli angoli e richiudendoli insieme verso il centro, pizzicando la pasta per sigillare i fagottini.
5. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e infornate a 180°C per 15 minuti circa o fino a quando la sfoglia non risulta dorata.
6. Servite tiepidi o freddi.