Come togliere il filo intestinale dei gamberi

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Quando si cucinano i freschi, sia che si sguscino, sia che si tengano interi, il filo intestinale va tassativamente tolto. Per evitare di rompere la polpa del gambero, vi consiglio di eliminare il filo intestinale inserendo uno stuzzicadenti dalla parte della coda e tirandolo verso di voi estraendo il filo intestinale sfilandolo.

togliere il filo intestinale dei gamberi ultima modifica: 2013-07-28T05:40:37+00:00 da Carlo
 

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