Come montare albumi a neve perfetti

albumi-a-neve

Spesso si pensa che per gli sia necessario aggiungere un pizzico di , invece per reazione chimica l’ mantiene l’albume montato in maniera ferma e soda molto più a lungo che non quando si montano con il classico pizzico di sale. Si può anche passare un foglio di carta da cucina spruzzato con delle gocce di limone all’interno della ciotola che utilizzeremo a questo scopo.

montare albumi a perfetti ultima modifica: 2013-07-28T05:27:03+00:00 da Carlo
 

Lascia un Commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*