Barchette di pere e crudo
Posted on 6 Giugno 2013 by Carlo in Antipasti, Freddi

Directions
- Sbucciate le pere, tagliatele in 12 spicchi e privateli del torsolo; mettete in una ciotola poca acqua fredda, aggiungete il succo di mezzo limone e immergetevi gli spicchi di pera in modo che non anneriscano.
- Mettete in una ciotola la robiola a pezzetti con un pizzico di sale e lavoratela a crema. Allineate le fette di prosciutto crudo sul tagliere, spalmatele con un quarto di crema di formaggio, ponete al centro uno spicchio di pera sgocciolato e asciugato e insaporite con una macinata di pepe.
- Arrotolate le fette di prosciutto sulle pere, disponete gli spicchi in un piatto, infilate su ciascuno uno stecchino e servite.
un ottimo antipasto grazie per l’idea
Puoi provarle anche con il philadelphia…